第四百二十六章 倾盖如故,白头如新（第2 / 4页）
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“牛眼肉当然是烧烤……就是炙。”
“牛眼也能吃？”结社率瞪大了眼睛。
“牛眼肉不是牛眼，是牛前腿上面……喏喏，就是这块。”李善回头吼了句，“快点，今日还要启程回雁门呢！”
郁射设摸摸鼻子，“怀仁……”
“让摸末兄见笑了，关内不许杀牛，违逆者重罪。”李善指着朱石头，“不是弄来调料了嘛，弄个火锅……上脑还是涮火锅最好吃，肥瘦相间，细嫩多汁！”
“今日启程？”郁射设看看天色，“都已近午时了，说不定还有大雪。”
这时候几个突厥兵牵着三头牛从后面转了出来，两头大牛，一头小牛……李善犹豫片刻后，咬着牙道：“拿刀来！”
“先吃个饱再走！”
接下来，郁射设、结社率目瞪口呆的看着李善手持匕首，完美的上演了一出真正的庖丁解牛。
前世小时候村子里还是耕牛种田，但后来村里人都出去打工了，良田荒废，牛留在那作甚？
“这次吃个饱，在朔州吃牛，总不会问罪了吧！”李善拎着长长的牛尾巴，“可惜了，时间太紧，牛尾最好是煲汤，补气养血，强筋骨呢！”
自然是杀了吃肉啊！
从初中开始，李善就年年帮忙，高中毕业的时候，已经可以召集三四个帮忙的直接上手了……至少学医对杀牛这门手艺有没有助益，不太好说,但李善大学时期打工是去在火锅店帮过厨的,比如左庭右院、潮汕火锅之类的。
“这是里脊。”李善领着分出来的长条里脊肉，“爆炒最好，也可以煮熟白切，可惜这季节没辣……”
“这是牛腱肉，一般拿来卤。”
“这不叫肚子，叫牛腩！”李善指挥着十几个亲卫，都是朱家沟村民，也是熟手了，“去城里弄点萝卜，牛腩就是要红烧！”