农女当家 第80节（第1 / 3页）

说起来她还真有些不放心，这做甜点可是个细致活儿，也不知道赵二石能不能做的了。但谁让她嘴馋了呢？

赵二石连声答应着，心里默念着媳妇说的方法，然后端了东西出去了。碰上周氏问的时候，他只嘿嘿两声也不说清楚，就钻进了灶房里。

后来周氏来看崔玉时候问了一句，知道是给她做蒸蛋，倒也没说什么。只让崔玉记得，想吃啥就说话，只要不妨碍身子，她也不会舍不得的。

别说，赵二石看着粗狂，可对媳妇交代的事儿那可是一百分的细心跟耐心。没一会儿布丁跟双皮奶就做出来了，虽说少了许多弹性，也不若崔玉前世时做的卖相好，但总归是有了甜品的模样。吃着也像那么回事儿。

朵儿是闻着香味来的，蹭在崔玉身边直问婶娘做了什么好吃的。这些日子婶娘不能做饭，可是苦了她的胃了，便是石家婶子炖的大肘子，都不能让她吃个尽兴呢。

对于向来对媳妇都是有求必应的男人来说，这点事儿算不得什么。所以在洗三的人都散了之后，赵二石可就真的准备了家伙什要给媳妇做什么鸡蛋布丁双皮奶了。

“媳妇，鸡蛋跟碗筷都拿过来了。”赵二石也不心疼鸡蛋，一口气可是拿了八个过来。

崔玉一直是做饭的好手，所以这会儿手上闲都没闲的就开始鼓捣了。她先把一个整个的鸡蛋打进碗里，然后又打了两个把蛋黄跟蛋清分开，而且熟门熟路的把蛋黄全放进刚刚打了全蛋的碗里。

等到加了糖以后，崔玉又让赵二石出去，自己挤了些奶进碗里。其实最好的是选择牛奶，只可惜现下没有条件选择。再者现在她的奶水足，每次娃娃都吃不完，还要丢掉许多。这会儿用到了，左右是自己的倒也不太难为情。而且人们都说母乳有营养，前世许多人还在淘宝上出售母乳呢，这样算下来倒也不算浪费。

等到都准备好了，崔玉才叫了赵二石进来搅拌。

“你鼻子倒是灵呢。”崔玉点点朵儿的小脑袋，笑着说道，“灶房里还给你晾着呢，不过不能多吃，小心受了冷肚子难受。”

因为布丁跟双皮奶冷了才好吃，所以崔玉才让赵二石寻了冰水把剩下的几碗冰起来。说起来，要是夏天里能有冰窖，随时随地的做了冰碗或者小甜品吃，那才是享受呢。

“你就顺着一个方向搅拌，等搅合的匀称没有泡泡了再停。”崔玉把碗推到赵二石跟前动了动筷子示范了一下。“一定要一个方向。”

虽然并不需要像做蛋糕一样把蛋清打发成泡沫粘稠状，但一个方向打蛋可以让做出来的食物口感细腻，味道也会更好。

接下来就是崔玉在一边指挥着，赵二石耐心的打着鸡蛋。等蛋清跟蛋黄彻底融合以后，崔玉才喊了停。然后就是处理做双皮奶的那点纯蛋清了。

蛋清加了糖跟奶以后，继续让赵二石搅拌，瞧着看不出有白糖的痕迹了。她才让赵二石把蛋液分开装在几个小碗里，当然，之前打好的蛋黄液也都装了小碗。

“等会儿你去生了小灶，然后把碗上都盖上屉布蒸小半刻钟就行。可千万记得，等碗里的蛋凝固了，就赶紧撤火，灶膛里一点火星子都不能留昂。”崔玉见赵二石听得认真，再次强调了一遍。